Coltello da cucina damascato Nariko - Marrone / Con custodia

Coltello da cucina damascato Nariko

Questo coltello da cucina di alta gamma è un'opera d'arte che combina eleganza con prestazioni perfette. La lama in acciaio damascato con un marcato motivo geometrico non solo attira gli sguardi, ma offre anche un'eccezionale affilatura e resistenza. Il manico ergonomico, realizzato in una combinazione di legno pregiato e resina trasparente, è progettato per una presa confortevole e un perfetto equilibrio durante il taglio. Nella struttura del materiale si alternano più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti mediante la tecnica della saldatura a martello in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando lo usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi dei coltelli di questa serie sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC60±2). La lama è decorata con l'incisione HARAHU, che conferma l'autenticità e l'eccellente qualità.

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetute forgiature, sovrapposizioni e nuove forgiature di alcune strisce di acciaio con diverse proprietà, creando così un motivo caratteristico, che può avere decine e persino centinaia di strati. L'acciaio damascato è, grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse, a lungo affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è generalmente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente destinato ai coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente utilizzato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene composto con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono allo stesso tempo solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: Legno stabilizzato e resina
• Durezza: HRC60±2
• Colore: argento con manico marrone
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• Imballaggio: 1 pz coltello, custodia in legno

Dimensioni del coltello:

• Coltello Chef-35cm, lama 20cm