Cuțit de bucătărie damasc AI-37596-Kiritsuke
Cuțit de bucătărie elegant și precis, ideal pentru bucătarii exigenți și iubitorii de design! Dispune de un dublu fir, ceea ce îl face un obiect foarte interesant. Acest cuțit este compus din 67 de straturi de oțel damasc, unite prin metoda sudării metalice. Rezultatul este nu doar o structură frumoasă a firului, ci și o tăiș excepțional de ascuțit și rezistent. Nu este destinat pentru tăierea sau felierea alimentelor congelate. După utilizare, recomandăm să spălați cuțitul, să-l ștergeți bine și să-l depozitați în siguranță.
Oțelul damasc se produce prin îndoiri repetate, suprapuneri și reîndoiri ale unor benzi de oțel cu proprietăți diferite, astfel se formează un model caracteristic, care poate avea zeci sau chiar sute de straturi. Oțelul damasc este, datorită grupării materialelor cu proprietăți diferite, de lungă durată, ascuțit și rezistent.
Inima oțelului este formată din unul dintre cele mai bine cotate oțeluri VG-10. Oțel inoxidabil cu o rezistență foarte mare la abraziune.
Oțelul V Gold 10 este cunoscut în general ca VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special destinat celor mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea numit "super oțel", deoarece este conceput pentru a-și menține ascuțimea și durabilitatea, fără a deveni fragil. Este cel mai frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor damasc. Când oțelul este utilizat ca nucleu și este combinat cu un alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind datorită combinației celor două tipuri de oțeluri, în același timp rezistente, dure, suficient de elastice și rezistente la coroziune.
NU SPĂLAȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!
Specificație:
- Material fir: Oțel VG-10
- Material mâner: Lemn, Culoare multicolor
- Duritate: HRC60±2
- Culoare: argintie cu mâner maro-albastru
- Foarte confortabil în mână.
- Nu utilizați pentru alimente congelate
- Ambalare: 1 buc Kiritsuke
Dimensiunea cuțitului:
- Cuțit Kiritsuke- 33cm, fir 19cm
- Greutate: 206g