Cuțit de bucătărie damasc AI-37324-Santoku
Cuțit de bucătărie elegant și precis, ideal pentru bucătarii exigenți și iubitorii de design! Dispune de un fir dublu, ceea ce îl face un obiect foarte interesant. Acest cuțit este compus din 67 de straturi de oțel damasc, unite prin metoda sudării metalice. Rezultatul este nu doar o structură frumoasă a lamei, ci și o tăiș excepțional și rezistență. Nu este destinat pentru tocarea sau tăierea alimentelor congelate. După utilizare, recomandăm să spălați cuțitul, să-l ștergeți bine și să-l depozitați în siguranță.
Oțelul damasc se fabrică prin îndoiri repetate, suprapuneri și reîndoiri ale unor benzi de oțel cu proprietăți diferite, astfel se formează un model caracteristic, care poate avea zeci sau chiar sute de straturi. Oțelul damasc este, datorită grupării materialelor cu proprietăți diferite, de lungă durată ascuțit și rezistent.
Inima oțelului este una dintre cele mai bine cotate oțeluri VG-10. Oțel inoxidabil cu o rezistență foarte mare la abraziune.
Oțelul V Gold 10 este cunoscut în general ca VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special destinat celor mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea numit "super oțel", deoarece este proiectat pentru a-și menține ascuțimea și durabilitatea, fără a deveni fragil. Este cel mai frecvent utilizat în fabricarea cuțitelor din oțel damasc. Când oțelul este folosit ca miez și este combinat cu un alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind datorită combinației celor două tipuri de oțel în același timp rezistente, dure, suficient de elastice și rezistente la coroziune.
NU SPĂLAȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!
Specificații:
- Material lamă: Oțel VG-10
- Material mâner: Lemn, Rășină colorată
- Duritate: HRC60±2
- Culoare: argintie cu mâner maro-negru
- Foarte confortabil în mână.
- Nu folosiți pentru alimente congelate
- Ambalaj: 1 buc. Santoku
Dimensiunea cuțitului:
- Cuțit Santoku- 31cm, lamă 16,5cm
- Greutate: 185g