Couteau de cuisine Damasquiné Madoka - Chef

Couteau de cuisine Damasquiné Madoka-Chef

Le couteau avec une lame en acier damassé et des poignées rouges modernes combine style et fonctionnalité. Chaque couteau offre une netteté et une résistance exceptionnelles. La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage à la forge en un seul ensemble (dans ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, gardez à l'esprit que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont une netteté et une dureté inhabituelles (HRC60±2).

L'acier damassé est fabriqué par un empilement répété, un pliage et un nouveau soudage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé reste longtemps tranchant et résistant grâce à l'association de matériaux aux propriétés différentes.

Le noyau de l'acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable très résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier" car il est conçu pour conserver sa netteté et sa durabilité sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme noyau et est combiné avec un autre type d'acier, les meilleures propriétés des couteaux sont atteintes, car grâce à la combinaison de deux types d'acier, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécification:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau de la poignée : Résine rouge et fibres de carbone
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argent avec poignée rouge
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage : 1 pièce de couteau

Taille des couteaux:

• Couteau Chef-34,6cm, lame 20cm