Ensemble de couteaux de cuisine damassés Aomoki - Marron / Bleu / 7pcs

Ensemble de couteaux de cuisine damassés Aomoki-7pcs/Marron/Bleu

Ce set de couteaux de cuisine damassés Aomoki contient sept pièces avec un design unique. La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage forgeron en un seul ensemble (pour ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, veuillez noter que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver immédiatement le couteau après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont leur exceptionnelle netteté et dureté (HRC60±2).

L'acier damassé est fabriqué par un empilement répété, un pliage et un nouveau soudage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé reste tranchant et résistant grâce à l'association de matériaux aux propriétés différentes.

Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Un acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation pour "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier" car il est conçu pour conserver sa netteté et sa durabilité sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme noyau et est combiné avec un autre type d'acier, on obtient les meilleures propriétés des couteaux, car grâce à la combinaison de deux types d'aciers, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécification:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau du manche : bois, résine colorée
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argent avec un manche marron-bleu
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• ENSEMBLE : 7pcs de couteaux

Taille des couteaux:

• Couteau Big Cleaver-30cm, lame 17cm
• Couteau Bread-33cm, lame 19cm
• Couteau Chef-33cm, lame 19,5cm
• Couteau Santoku- 30,5cm, lame 17cm
• Couteau Cleaver- 30cm, lame 17cm
• Couteau Utility- 23,5cm, lame 12cm
• Couteau Paring- 20cm, lame 8,5cm