Coltello da cucina damascato MASTERPIECE Kohaku - Marrone

Coltello da cucina damascato MASTERPIECE Kohaku

Coltello da cucina MASTERPIECE Kohaku realizzato a mano. La lama è realizzata in acciaio damascato. La lama è composta da un acciaio composito a strati. In questo coltello ci sono 67 strati. Questo processo di forgiatura crea un motivo unico. Tra questi strati è inserito un nucleo in acciaio VG10. Il coltello ha una durezza di 60-62 HRC, il che garantisce un'affilatura duratura e una lunga vita.

La forma del manico assicura una presa comoda e sicura. Il manico è in legno di bahua.

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetute forgiature, sovrapposizioni e nuove forgiature di strisce di acciaio con diverse proprietà, creando così un motivo caratteristico che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è, grazie alla combinazione di materiali con diverse proprietà, a lungo affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto.

Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG10
• Materiale del manico: Legno di bahua
• Durezza: HRC60-62
• Colore: argento con manico marrone
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• Imballaggio: 1 pz coltello
• Lunghezza: 29cm
• Lunghezza della lama: 17,6cm
• Spessore della lama: 2,4mm
• Peso: 284g