Damast keukenmes SA-20227-Cleaver
Goed afgewerkt keukenmes voor een geweldige prijs! In de materiaalstructuur wisselen meerdere lagen van verschillende soorten staal elkaar af. Deze lagen zijn met behulp van smidslassen tot één geheel verbonden (bij dit mes betreft het 67 lagen). Houd bij gebruik rekening met het feit dat het mes zeer scherp is en bedoeld is om voedsel te snijden (niet voor bevroren voedsel en niet geschikt om te hakken). We raden aan het mes direct na gebruik te wassen, te drogen en op te bergen. De voordelen van messen uit deze serie zijn uitzonderlijke scherpte en hardheid (HRC58±2).
Damaststaal wordt geproduceerd door herhaaldelijk het smeden, vouwen en opnieuw smeden van meerdere stroken staal met verschillende eigenschappen; zo ontstaat een karakteristiek patroon dat tientallen tot honderden lagen kan tellen. Damaststaal blijft dankzij de samenvoeging van materialen met verschillende eigenschappen langdurig scherp en bestand tegen slijtage.
De kern van het staal bestaat uit één van de best beoordeelde staalsoorten, VG-10. Een roestvrij staal met hoge slijtvastheid.
V Gold 10-staal is algemeen bekend als VG-10 of soms V-Kin-10 (kin is een afkorting voor "goud" in het Japans). VG-10 is een unieke samenstelling van hoogwaardig koolstofhoudend staal met toevoegingen van chroom, vanadium, molybdeen en kobalt. Het staal is speciaal ontworpen voor de allerbeste messen, zowel voor keukengebruik als voor gebruik in het veld. VG-10 wordt vaak een "superstaal" genoemd, omdat het is ontwikkeld om zijn scherpte en duurzaamheid te behouden zonder bros te worden. Het wordt het meest gebruikt bij de productie van damastmessen. Wanneer dit staal als kern wordt gebruikt en wordt gestapeld met een ander soort staal, worden de beste eigenschappen van messen bereikt: door de combinatie van twee staalsoorten worden de messen tegelijk sterk, hard, voldoende veerkrachtig en corrosiebestendig.
PLAATS DE MESSEN NIET IN DE VAATWASSER!!!
Specificatie:
- Materiaal van het lemmet: staal VG-10
- Materiaal handvat: hout G10
- Hardheid: HRC58±2
- Kleur: zilver met blauwe handgreep
- Zeer comfortabel in de hand.
- Niet gebruiken voor bevroren voedsel
- Verpakking: 1 st. Cleaver
Maat van het mes:
- Mes Cleaver-37,5cm, lemmet 23,5cm