Couteau de cuisine Damasquiné Hakusan - Utility / Bleu

Couteau de cuisine Damasquiné Hakusan-Utility

Couteau de cuisine de qualité à un prix raisonnable ! Ce couteau a une poignée intéressante. Dans la structure du matériau, plusieurs couches de différents types d'acier se succèdent. Ces couches sont liées par la méthode de soudage forgeron en un seul ensemble (pour ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, gardez à l'esprit que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont une netteté et une dureté exceptionnelles (HRC60±2).

L'acier damassé est fabriqué par un soudage répété, un empilement et un nouveau soudage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est, grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant.

Le noyau de l'acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier" car il est conçu pour conserver sa netteté et sa durabilité sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme noyau et est composé d'un autre type d'acier, les meilleures propriétés des couteaux sont atteintes, car grâce à la combinaison de deux types d'aciers, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécification:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau de la poignée : bois G10
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argent avec poignée bleu-brun
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage : 1 pièce Utility

Taille des couteaux:

• Couteau Utility - 23,5 cm, lame 12,5 cm