Damast Küchenmesser Tokiwa - Small Santoku

Damast Küchenmesser Tokiwa-Small Santoku

Exklusives Damastmesser mit lila-braunem Griff ist die ideale Verbindung von Luxus und Funktionalität. Die Klinge aus Damaststahl mit einem raffinierten Muster bietet außergewöhnliche Schärfe, Haltbarkeit und Präzision beim Schneiden. Der einzigartige Griff ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, die einen festen und bequemen Halt bieten, während die attraktive Farbkombination jedem Messer einen einzigartigen Charakter verleiht. In der Struktur des Materials wechseln sich mehrere Schichten verschiedener Stahlsorten ab. Diese Schichten sind durch die Methode des Schmiedeverbindens zu einem Ganzen verbunden (bei diesem Messer sind es 67 Schichten). Bitte beachten Sie bei der Verwendung, dass das Messer sehr scharf ist und zum Schneiden von Lebensmitteln (nicht gefrorenen und nicht zum Hacken von Lebensmitteln geeignet) dient. Wir empfehlen, das Messer sofort nach der Benutzung zu reinigen, zu trocknen und an einem sicheren Ort aufzubewahren. Die Vorteile der Messer aus dieser Reihe sind außergewöhnliche Schärfe und Härte (HRC60±2). Die Klinge ist mit der Inschrift HARAHU verziert, die die Authentizität und hervorragende Qualität bestätigt.

Damaststahl wird durch wiederholtes Schmieden, Falten und erneutes Schmieden mehrerer Stahlstreifen mit unterschiedlichen Eigenschaften hergestellt, wodurch ein charakteristisches Muster entsteht, das Dutzende bis Hunderte von Schichten haben kann. Damaststahl bleibt dank der Kombination von Materialien mit unterschiedlichen Eigenschaften langfristig scharf und widerstandsfähig.

Der Kernstahl besteht aus einem der am besten bewerteten Stähle VG-10. Hoch abrasionsbeständiger Edelstahl.

Der Stahl V Gold 10 ist allgemein bekannt als VG-10 oder manchmal V-Kin-10 (Kin ist die Abkürzung für "Gold" auf Japanisch). VG-10 ist eine einzigartige Stahlformulierung mit hohem Kohlenstoffgehalt und Gehalten an Chrom, Vanadium, Molybdän und Kobalt. Der Stahl ist speziell für die hochwertigsten Messer bestimmt, die sowohl in der Küche als auch im Freien verwendet werden. VG-10 wird oft als "Superstahl" bezeichnet, da er so konzipiert ist, dass er seine Schärfe und Haltbarkeit behält, ohne spröde zu werden. Am häufigsten bei der Herstellung von Damastmessern verwendet. Wenn der Stahl als Kern verwendet wird und mit einer anderen Stahlsorte kombiniert wird, werden die besten Eigenschaften der Messer erreicht, da sie durch die Verbindung von zwei Stahlsorten gleichzeitig fest, hart, ausreichend flexibel und korrosionsbeständig sind.

MESSER NICHT IN DIE SPÜLMASCHINE GEBEN!!!

Spezifikation:

• Material der Klinge : Stahl VG-10
• Material des Griffs: Überzug und Holz
• Härte: HRC60±2
• Farbe: Silber mit lila-braunem Griff
• Sehr bequem in der Hand.
• Nicht für gefrorene Lebensmittel verwenden
• Verpackung: 1 Stück Messer

Größen der Messer:

• Messer Small Santoku- 23,5cm, Klinge 12,5cm